La France du numérique 2016 : Zéro-gâchis réduit le gaspillage en GMS

Lutter contre le gaspillage alimentaire dans la grande distribution, c’est de ce principe qu’est né Zéro-Gâchis en juin?2012. Sa plate-forme web référence les produits disponibles en magasin à prix réduit car arrivés à date de péremption. La start-up nantaise (10 personnes) a mis au point une solution marketing complète de mise en avant des produits : système de détection et d’étiquetage des produits à date, calcul de la démarque, statistiques, habillage des linéaires… Autofinancée mais discrète sur ses chiffres, elle est rentable depuis l’été 2014. Après la France, où sa solution est déployée dans 120 magasins, elle met, avec Carrefour, le cap sur l’Espagne.